解決方案

咖啡、茶凍干解決方案

        上海田楓針對咖啡、茶類，依托自主研發(fā)的真空冷干燥機設(shè)備（FZG系列），為飲品深加工提供成套設(shè)備及全套解決方案。通過溫控技術(shù)，凍干鎖住咖啡與茶的活性成分、香氣及風(fēng)味，復(fù)水后數(shù)秒內(nèi)即可還原如現(xiàn)磨般的醇厚口感。工藝流程包括原料萃取-濃縮-冷凍干燥-包裝等環(huán)節(jié)。凍干后的咖啡和茶顆粒含水量非常低，常溫保存 2-3 年的特性，重量輕。

        該方案廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè)、飲品飲料，提供從設(shè)備定制到工藝培訓(xùn)的一站式解決方案。解決傳統(tǒng)飲品儲存時間短、風(fēng)味流失及運輸成本高等痛點，推動健康飲品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

寵物食品凍干解決方案

        上海田楓為寵物食品行業(yè)定制 FZG系列真空冷干燥解決方案，從鮮肉原料到功能性寵物零食全品覆蓋。針對雞胸肉、牛肉、三文魚等主糧食材，以及牛肝、蛋黃、鵪鶉、孢子甘藍、多拼果蔬配方，凍干產(chǎn)線涵蓋清洗滅菌、切塊、配方，凍干過程全程 <- 40℃低溫鎖鮮，保留 >95% 動物蛋白、維生素及礦物質(zhì)，成品含水量＜5%，常溫儲存 2-3 年不氧化變質(zhì)，直接食用質(zhì)地酥脆。復(fù)水后肉質(zhì)鮮嫩回彈。凍干后顆粒均勻、無粘連焦糊。

        無論是高端主糧凍干、功能性零食還是處方食品，我們提供從原料預(yù)處理工藝到設(shè)備生產(chǎn)定制的一站式服務(wù)，賦能寵物食品企業(yè)生產(chǎn)制造 “0 添加、高營養(yǎng)、長保鮮” 的凍干寵物食品。

化妝品凍干解決方案

        上海田楓針對化妝品行業(yè)推出 LYO系列凍干定制方案，從膠原蛋白、透明質(zhì)酸到植物精萃、益生菌等熱敏成分，全程 <- 40℃ 真空環(huán)境下實現(xiàn)保存，保留 > 95% 以上活性物質(zhì)，解決傳統(tǒng)高溫工藝導(dǎo)致的成分失活、氧化變色等難題。凍干后成品含水量＜3%，無需添加防腐劑即可常溫儲存 2-3 年，質(zhì)地細(xì)膩無結(jié)晶，復(fù)水?dāng)?shù)秒變?yōu)榧?xì)膩精華，滲透率提升。

        凍干艙體采用醫(yī)用級潔凈干燥室(符合 GMP 標(biāo)準(zhǔn))，全流程無菌控制，杜絕微生物污染，適配凍干面膜、凍干粉餅、精華液凍干粉、凍干眼貼膜等。配備自動控制系統(tǒng)，帶有數(shù)據(jù)記錄功能，支持電子數(shù)據(jù)管理導(dǎo)出和追溯?？蛇x配 CIP/SIP/VHP 保證生產(chǎn)過程的衛(wèi)生安全與高效清潔。通過冷凍干燥機來制造 “0 防腐、高活性、強功效” 的高端凍干美妝產(chǎn)品。

蟲草、燕窩等中藥材凍干解決方案

        上海田楓針對蟲草、燕窩等珍稀中藥材定制 LYO系列真空冷凍干燥機解決方案，采用凍干技術(shù)解決傳統(tǒng)干燥變形、變色、營養(yǎng)流失難題。針對蟲草含蟲草素、腺苷等熱敏活性成分，燕窩富含唾液酸、水溶性蛋白的特性，保留 >95% 有效成分生物活性，杜絕高溫烘干導(dǎo)致的成分降解、顏色褐變及營養(yǎng)流失。凍干后成品含水量＜3%，無需硫磺熏蒸或化學(xué)防腐即可常溫儲存 2-3 年，形態(tài)完整飽滿，蟲草的外觀顏色、形狀不變。PLC 智能調(diào)節(jié)匹配不同藥材的升華曲線。打造不變形、不熏硫、營養(yǎng)活性高的高端中藥材凍干產(chǎn)品。

        LYO系列已落地應(yīng)用于凍干蟲草、凍干熊膽粉、凍干燕窩、凍干海參、凍干鹿茸、凍干阿膠等，滿足高端保健品市場及制藥原料需求。從原料特性分析到凍干工藝參數(shù)優(yōu)化，我們提供設(shè)備定制、工藝調(diào)試、GMP 合規(guī)指導(dǎo)的一站式服務(wù)。

小規(guī)模、中試生產(chǎn)解決方案

        針對于家庭、小作坊、小批次凍干加工的需求，我們提供專為小規(guī)模生產(chǎn)的HFD系列和SFD系列。

占地面積小，直接置于吧臺或操作間。應(yīng)用于精品咖啡店、寵物零食店、烘焙與甜品工坊、家庭嬰兒輔食等